今日は、アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ（Amarone della Valpolicella）の超解説・基本データ情報をしますね。最初にアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラの特徴を超解説すると……
「アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ（Amarone della Valpolicella）」は、余韻が長く、優雅さ・官能的な魅力を持つ、力強い長期熟成赤ワインです。「ヴェローナの王」とも呼ばれ、「バローロ」などに肩を並べるイタリアの超有名ワインです。
水の都「ヴェネツィア」があるヴェネト州を代表するフルボディ赤ワインで、世界遺産「ヴェローナ市」の北に広がる丘陵地帯で、生産されています。
となります。
なお、『アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラって？』というひとは、最初にこちらの記事を見ていただくとよいかと思います。
ということで、超解説からはじめます。
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラの超解説
「アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ（Amarone della Valpolicella）」は、余韻が長く、優雅さ・官能的な魅力を持つ、力強い長期熟成赤ワインです。「ヴェローナの王」とも呼ばれ、「バローロ」「バルバレスコ」「ブルネッロ・ディ・モンティプルチーノ」などに肩を並べるイタリアの超有名赤ワインです。
水の都「ヴェネツィア」があるヴェネト州を代表するフルボディ赤ワインで、世界遺産「ヴェローナ市」の北に広がる丘陵地帯で、生産されています。
ワインも素敵ですが、世界遺産「ヴェローナ市街」もステキです。こちらをご覧ください→世界遺産 ヴェローナ市 – イタリア政府観光局（ENIT）公式サイト –
どうです(^_-)-☆。この素敵な街ヴェローナには、管理人も1度観光へ行っています。
ただし、ほとんど滞在していないで、次回はしっかり滞在して「アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ」を飲んできます(=ﾟωﾟ)ﾉ
話を戻して……アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラの最大の特徴は、なんといっても「陰干ししたぶどう」を使ったワイン製法です。その製法を説明すると……
- ぶどうを収穫した後、100～120日ほど陰干しします。
- ぶどうをタンクなどに入れて、糖分がほとんどなくなるまで醗酵させます。
- 木樽へ移し、熟成させます。木樽での熟成期間は26カ月（＝2年）が必要です。Riserva（リゼルヴァ）の場合、木樽での熟成期間は48カ月（＝4年）が必要です。
ということになります。上記手順1が特徴ですね。
ここで、ワインを作っている様子が、ぶどう畑と共に映し出されている美しい動画をご紹介します。アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラのワインをつくっているDal Forno Romano（ダル フォルノ ロマーノ） ワイナリーの公式サイトにある動画です。画面右下の方にあるのマークの画像をクリックすると開始します。音楽付きでとってもうっとりしてきます♪♪♪→Dal Forno Romanoワイナリーの公式サイト
あーそうそう、そもそもこのワインができたのには、裏話があります。→失敗作ワインからできたワイン
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラの基本データ情報
ワイン購入の際に参考になる基本データをまとめました。
イタリアワイン法による分類
DOCG Amarone della Valpolicella(DOCG アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ)
DOCGに認定された年
2010年
タイプ
赤 辛口 フルボディ
産地
ヴェローナ県（ヴェネト州）
ワインに使用されるぶどう
-
Corvina Veronese（コルヴィーナ・ヴェロネーゼ）種
黒ぶどう
使用割合 45～95% -
Rondinella(ロンディネッラ)種
黒ぶどう
使用割合 5～30% -
その他のぶどう種
使用割合 25%以下
最低アルコール度数
14%
木樽での最低熟成期間
26カ月（2年） ※Riserva（リゼルヴァ）の場合は48カ月（4年）
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラの通販サイト
通販サイトだけでなく、アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラを造っているワイナリーの公式サイトもご紹介しています。各ワイナリーの公式サイトはとっても素敵です♪♪♪
まとめ
ということで今日は、アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ（Amarone della Valpolicella）の超解説・基本データ情報についてご紹介しました。最後にもう一度まとめておくと……
「アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ（Amarone della Valpolicella）」は、余韻が長く、優雅さ・官能的な魅力を持つ、力強い長期熟成赤ワインです。「ヴェローナの王」とも呼ばれ、「バローロ」などに肩を並べるイタリアの超有名ワインです。
水の都「ヴェネツィア」があるヴェネト州を代表するフルボディ赤ワインで、世界遺産「ヴェローナ市」の北に広がる丘陵地帯で、生産されています。
となります。
なお、『もうちょっと簡単に説明してほしいんだけど……』という場合は、こちらの記事を見ていただくとよいかと思います→アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラってどんなワイン？
それでは。
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