レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ入門【超初心者編】
レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラってご存知ですか？ イタリアの甘口デザート赤ワインです。高級で、結構なお値段がしますので、おめでたい席やプレゼントなどに最適です！
ということで、今日は超初心者のためのレチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ入門です。
ちなみに管理人が購入した上の写真は、375mlで19,000円ちかくする、管理人にとっては、なかなか飲めない、かなり高級なワインです。単純計算で1杯6000円近くすることになります。お店で飲めば間違いなく、1杯で1万円越えのワインです(ΦωΦ)。
まぁちょっとしたお祝いやプレゼントでないとなかなか……ってな感じですねΣ(ﾟДﾟ)。
レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラの概要
レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアの観光都市ヴェネツィアやヴェローナがあるヴェネト州で造られている、赤の甘口デザートワインです。イタリアワイン法による分類ランクは、4段階中の最上位、DOCGです。
ちなみにレチョートは「ブドウを陰干ししてつくる甘口ワイン」、デッラは「の」、ヴァルポリチェッラはイタリアの「ヴァルポリチェッラ地区」を意味しています。なのでつなげると「ヴァルポリチェッラ地区 の(＝で造られる) ブドウを陰干ししてつくった甘口ワイン」となります。
でもヴァルポリチェッラ地区ってどこなんでしょう……ということで、次にヴァルポリチェッラ地区の場所確認をしてみましょう。
ヴァルポリチェッラ地区の場所
ヴァルポリチェッラ地区は、イタリアの観光都市ヴェローナの北側にあります。
まずは、ヴェローナの位置から……
このヴェローナの北の方に、丘陵地帯がひろがっていて、そこを「ヴァルポリチェッラ地区」といっています。
ちなみに管理人は、観光で2006年にヴェローナに行きました。この時はヴァルポリチェッラの存在を知らなかったので、美味しいワインを飲み損ねました(T_T)。次回は絶対に飲みます(・ω・)ノ
どんなふうに造られているのか
ブドウを陰干しすことによって、ぶどう自体が糖度が凝縮されます。その状態のまま、ワインをつくり、醗酵させ、糖分が残った状態に仕上げると、赤いデザートワイン「レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ」が出来上がります。
ちなみに、さらに糖分がゼロになるまで醗酵を続け(すべてアルコールに変わる)と、辛口の「アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ」ができあがります。アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラの説明はこちらをご覧ください
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラってどんなワイン？
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラの超解説・基本データ情報
レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラを購入できる通販サイト
レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラを購入できる通販サイトをご紹介しておきますね。「レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラは生産数が少ない」との情報もあり、管理人が現在確認できているのは、通販サイトで1社のみです。
イタリアワイン専門店トスカニー
管理人がよく使う楽天市場のイタリアワイン専門店トスカニーです。イタリアワインの種類が豊富で、よく購入しています。→【楽天市場 イタリアワイン専門店トスカニー】ジュゼッペ クインタレッリ(Giuseppe Quintarelli)社のレチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ
「生産数が少ない」ということもあり、イタリアワイン専門店トスカニーでも、「レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ」を販売しているワイン生産者は「ジュゼッペ クインタレッリ(Giuseppe Quintarelli)社」のみです。
ちなみに管理人は、冒頭の写真でご紹介した「ジュゼッペ クインタレッリ(Giuseppe Quintarelli)」を購入しました。
レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラを購入できる店舗
先日、新宿伊勢丹の「グランド カーヴ」へ行った時、見た記憶があります。どこのワイン生産者(≒メーカー)だったかは、覚えてません……すみません。
レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラを飲めるお店
新宿のイル・バーカロというヴェネツィア料理のお店にレチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラが置いてあります。250ml(グラス約2杯分)で、2,800円です。お店はデートにも女子会にもつかえ、しかも気取らないで食事やワインを楽しめる大変よいお店です。
マリアージュ(＝おつまみは）
赤のデザートワインには高級チョコレート！というのが定番のひとつだそうです。ということで、高級チョコレートをゴディバで買ってきました。
