Venchi2023新作ジェラート全制覇したヨ!

シェリー酒は、不味い… を、美味しい! に変える方法

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シェリー酒は、不味(まず)い…と思っていませんか?

そんな時は、冷蔵庫で、少し冷やしてから、飲んでみてください。

Fino(フィノ)であれば6 ~ 8 ℃、Amontillado(アモンティリャード)Oloroso(オロロソ)であれば12 ~ 14 ℃です。

きっと「シェリー酒は、美味しい!」に変わるハズです。

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シェリー酒をフルボトルで3種類購入

ワインエキスパートの実技試験対策として、シェリー酒をフルボトルで3種類、合計で3本購入しました。

ちょっと高かったけど…合格のためには仕方がありません…



んっ? 単純に興味があって飲みたかったからもしれません(笑)

買ったのは、Fino(フィノ)Amontillado(アモンティリャード)Oloroso(オロロソ)です。いずれも過去に出題されたことのあるシェリー酒です。

というわけで、フルボトル3種類を3本、一気に開けて飲み比べてみました。

不味い…

Fino(フィノ)を一口飲んでみると…美味しくない…というか不味(まず)い…

Amontillado(アモンティリャード)Oloroso(オロロソ)も飲んでみましたが、やはり美味しくない…というか不味(まず)い…

なんで、シェリーが美味しいっていう人がいるんだ? 人気なんだ?

美味しく飲むための温度?

少し調べてみると、シェリー酒には、美味しく飲むための温度があることがわかりました。

Fino(フィノ)は6 ~ 8 ℃、Amontillado(アモンティリャード)Oloroso(オロロソ)は12 ~ 14 ℃です。

ちなみにそれ以外の種類のシェリー酒は、こちらに記載してあります。

シェリー酒を飲むときの温度・開栓後の保管場所 & 期間を調べてみた
シェリー酒を飲むときの適切な温度や、開栓後の保管場所 & 期間を知っていますか? シェリー酒の原産地呼称統制委員会の公式サイトを調べてみました。

ということで、3本とも冷蔵庫に入れました。

そして約1週間後、冷蔵庫から取り出したFino(フィノ)を、グラスに注いで飲んでみると、、、

お、お、美味しい!

よく冷えたFino(フィノ)を一口飲んでみると、お、お、美味しい!

なんだこのナッツのような香りは!

メッチャクチャ美味しいじゃないか!

続いて、Amontillado(アモンティリャード)Oloroso(オロロソ)。ただし適温は12 ~ 14 ℃なので、ワイングラスに注いでから少し置いてから飲みました。

こちらも、美味しい! 焼き栗を感じさせる味わい!

さらに用意しておいた牛肉のステーキと一緒に食べてみると…Oloroso(オロロソ)メチャクチャ美味しい! 絶妙なハーモニー♪

そうそう、どんなペアリングがいいかは、シェリー酒の公式サイトに記載されています。

たとえば、Oloroso(オロロソ)は、コチラです。

Oloroso | Vinos de Jerez - Sherry Wines
Vino de Jerez "Oloroso". El Oloroso es un vino elaborado con uva palomino. La especial estructura que muestra desde un p...

不味い…を、美味しい! に変える方法

シェリー酒は、不味(まず)い…と思っていませんか?

そんな時は、冷蔵庫で、少し冷やしてから、飲んでみてください。

Fino(フィノ)であれば6 ~ 8 ℃、Amontillado(アモンティリャード)Oloroso(オロロソ)であれば12 ~ 14 ℃です。

それ以外の種類のシェリー酒は、以下の記事に記載してあります。

シェリー酒を飲むときの温度・開栓後の保管場所 & 期間を調べてみた
シェリー酒を飲むときの適切な温度や、開栓後の保管場所 & 期間を知っていますか? シェリー酒の原産地呼称統制委員会の公式サイトを調べてみました。

きっと「シェリー酒は、美味しい!」に変わるハズです。

では、ciao ciao(チャオ チャオ)~(=またね~)

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